酒店服务员上半年个人实习总结

第二部分：客房服务员规章制度（2部分）

客房服务员规章制度

　　1。严格遵守俱乐部的规章制度，听从领导的指示和安排。

　　2。加强业务学习，提高业务素质，树立服务第一的理念，提供文明服务，做到礼貌、热情、体贴，仪表整洁，着装整齐。

　　3。做好来访客人的接待和服务工作。访客必须及时护送至客房。非住户及该楼层工作人员礼貌劝其离开，以确保安全。

　　4。熟悉酒店情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。

　　5。未经允许不得离开工作岗位，不得在客房内拿取或使用客人的财物或食物，不得与客人花时间交谈，不得谈论与工作无关的事情，不得接受客人的任何礼品。

　　6。搞好环境卫生，管理好酒店设备和物品，及时处理不安全因素和隐患并向领导报告，避免各类安全事故的发生。

　　7。严格执行“三灯”，确保楼层安静，对酒店了如指掌，实行核实上门服务，及时报告生病或行为异常的客人，工作时间不旷工。

　　8。客人离开酒店时，必须检查房间设备和物品。如有遗失或损坏，将按照原价赔偿。否则，将不予办理结算及退房手续。客人的物品必须登记、保管和移交。

　　9。清点洗涤的床单、床垫等数量，办理进出手续，说明破损程度，洗后晾干折叠整齐，及时送仓库保管，严格按程序操作以供收藏和使用。

　　10。不准进入无人房间看电视；睡眠等；工作时间打扑克；从事私人工作；坐在一起聊天；大声喧哗、玩耍等

　　11。仔细检查客房用电设施的安全情况。对于没有客人的房间或已退房的房间，关闭所有电器开关，定期检查插座、开关、冷热水管，发现问题立即报告，做好登记，防止各种事故的发生。

　　12。充分了解所辖区域的安全形势。对因工作不认真、检查不到位、漏工、漏工造成严重后果的，将追究责任。

　　13。遵守其他酒店规定。

客房服务员规章制度

　　客

酒店客房服务员规章制度参考

　　1。上下班必须准时，不迟到、早退，进出员工通道。

　　2。注意仪容仪表和个人卫生。外观应整洁。按要求穿着整洁、干净的制服。所有纽扣均应扣好。工作证应佩带于左胸。袖子和裤腿不宜卷起。穿好鞋，不准穿破损鞋上班。穿着制服并举止得体。

　　3。上班后必须立即到所属楼层报到。您不能借口留下来并推迟上班。

　　4。服从上级指示，听从指挥，按时、保质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正错误，不矛盾、不找借口。

　　5。同事之间要互相帮助、互相关心、团结友爱、互相鼓励。

　　6。工作时间不做私事（如看书、看报、抽烟、吃饭等）。客房、走廊、工作间绝对禁止发生上述情况。

　　7。未经许可，不得使用客房内的设施，不得空手留在楼层。

　　8。工作时间严禁打电话聊天。不允许在工作场所或其他地方聊天或睡觉。未经许可，不得在大楼内或其他部门闲逛。

　　9。严禁盗窃公共财物和他人财物，不得私自保管客人留下的物品。对有此类失职行为的，将严肃处理。

　　10。对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，尊重自己，爱自己。

　　11。按照上级安排的轮班时间休息。未经经理批准，不得更改或调整。如果您因紧急事务需要请假，您必须提前 24 小时向您的经理请示。请事假必须事先获得批准，不能先行。违者将按旷工处理。

　　12。必须严肃对待劳动纪律，对经常迟到、早退的，要严肃处理。

　　13 遵守酒店各项规章制度及部门规定，严格要求自己。所有同事都应该互相监督。

酒店客房部管理规章制度样本

　　酒店管理规章制度相册主要包括休闲部、洗浴中心、酒吧、KTV、酒店、布草房、康乐部、采购部、人力资源部、销售部、财务等不同部门的规章制度部门等，为酒店制定相应的规章制度提供参考。

1.员工考勤及休假规定：

　　1。员工请病假须出示酒店诊所证明，报部门批准后方可休息。如有特殊情况，应通过电话或其他途径向所在班组或部门请假，返回单位后再办理手续。连续休息少于两天（含两天）的，须经部门经理批准；休息三天以上（含三天）的，由部门报办公厅。

　　2。员工请事假须提前提出书面申请（部门须考虑换岗问题）。部门经理提出意见并报告酒店办公厅。事假两天以内（含两天）的，须经部门经理批准；三天（（含三天）以上由部门报办公厅总经理批准。事假原则上不能超过七天。

　　3。员工应提前向所属部门提出补休申请，部门根据工作需要提出意见，并报告办公厅。补休时间不得超过正常累计加班时间。

2. 员工上班必须佩戴工牌

　　1。员工应将身份证号码牌佩戴在制服的左胸前。如果发现不戴，将被罚款10元。

　　2。车牌只能由牌照持有人使用，不得转让给他人使用。若遗失，应立即向办公厅申请补发。

3。值班职责

　　早班工作时间：8:00-15:00

　　1。提前10分钟做好上班准备，检查仪容仪表，穿上工作服，佩戴工作号牌。

　　2。上班时，应先与夜班工作人员了解一切未处理事项，详细了解楼层客人情况及房间状况，核对《客人进出时间登记表》及交接簿中的备注，并按“启庆”交接规定已准备好，服务台周围区域干净，信息不清不接受任何人（启庆：客人信息必须写清楚；客人离开时间必须写清楚）物品、电报、信件、讯息必须交出；当班期间发生或发现的问题必须移交；必须交出门钥匙；领导交办的任务必须交接）。

　　3。保持服务台周围区域清洁，保持地面清洁无杂物，保持烟灰缸清洁，烟蒂不得超过3个。

　　4。了解客人进出状况，记下客人要求整理的客房，及时通知服务员清理，并做好接送客人的准备。

　　5。加强值班工作。如果确实需要离职，就必须有人接班。按程序做好迎送工作，做好来访登记，主动给来访者倒茶。同时，要密切关注来往人员，发现可疑情况，如有迹象，应立即向有关部门报告。

　　6。办理客房遗失物品及客人遗留物品登记，按规定程序检查客人衣物，负责客房设备的维修登记。

　　7。小心保管好钥匙。客人在领取钥匙时必须验证身份，并在提供钥匙之前验证身份。不允许向无关或外部访客提供钥匙。

　　8。礼貌对待客人，热情为客人办理委托，及时为客人送达书籍、报纸、信件。

　　9。做好客房安全防范工作。

　　10。下午15：00下班时，要认真做好与晚班的交接工作，做到“七清”。

　　下午班职责

　　下午班工作时间：15:00-22:00

　　提前10分钟上班。你的职责与早班相同，但你必须做到以下几点：

　　1。夜间访客时间后（一般为23：00）禁止访客入内，并督促访客及时离开房间并清理房间；尚未离开房间的访客应记下房间号和人数，交给下一位工作人员处理。

　　2。认真记录下班前未回店的客人姓名、房间号、人数，并交夜班人员备案。

　　3。详细说明客人的姓名、房间号、床位以及第二天叫醒的时间，并确保准确。

　　夜班值班

　　夜班工作时间：22:00-次日8:00

　　1。提前10分钟到达楼层，检查仪容仪表，穿上工作服，佩戴工号牌。

　　2。与中层沟通楼层客人情况、房间状态、未离开房间的访客等，并按规定做好“启启”。

　　3。 22:00调整过道灯光，关闭其他照明，沿途只留夜间照明。

　　4。早上按程序接送客人。

　　5。加强值班工作，工作时精神饱满，注意地板“五不”现象，每小时检查一次地板，工作时不看小说、做私密事、睡觉等。 （五无：是否有人乱跑；是否有客人半夜起床行为异常；是否有奇怪的尖叫声；是否有客人突然离开店内；是否有异常气味）。

　　6。按约定时间起床的客人，应准确记录自己的房号、床位、姓名和时间。

　　7。留意未离开房间的访客动向，如有可疑人员，请向夜班领班报告。

　　8。请于2点前认真填写《住宿登记表》并提交给夜班领班。

　　9。负责整理布草车，分类准备第二天要用的各种棉布、低值易耗品和用具。废旧棉织物需要分类计数。

　　10。做好服务台周围的卫生工作。下班前与早班完成交接手续，确保“七清”。

4。加强观众登记：

　　1。严格管控：楼层服务员必须为所有访客办理访客登记手续。

　　2。改善观众登记，提高登记率。

　　3。如发现陌生客人或态度恶劣的客人，请立即联系保安。

5。奖惩细则

　　(1)实现方法：

　　1。领班助理：领班按照《白黄红卡实施相关规定》对每位员工进行月度考核，认真记录记录，并于5日将记录副本发送至办公室每一个月。书记员办公室将提交报告；领班完成考核后，助理根据考核等级提交经理审批。

　　2。部门领导和值班经理也按照规定对员工进行检查。如果领班记录员工不改正，将追究其责任。如果一个班子违反纪律或者工作情况经常不理想，领班就会因为他的无能而被追究责任。

　　3。 10日，业务员将当月违纪、质量检查、客户反馈、早会反馈等检查处理结果进行整理并公布，领班以上干部均有一份，并于各级会议，例如班前会议。

　　4。根据检查和考核结果，奖金分为a、b、c、d四个等级。员工将根据级别领取本月奖金。对于B级，奖金保持不变； A级会有变化，C级和D级会有惩罚。

　　5。工作人员根据检查记录，计算出罚款总额，并对表现突出的员工奖励4/5。另外1/5由办公室支配。全部或部分罚款将根据工头的表现判给他。剩余部分将被支付。留出一个月的时间。

　　(2) 奖励物品

　　1。员工以遵守商店规则和纪律为榜样，并始终遵守这些规则。

　　2。积极配合领班，关心集体。

　　3。工作积极主动、乐于助人、态度热情，受到客人、值班经理和同事的好评。

　　4。对提高企业管理、服务质量、经济效益提出合理化建议并被采纳，做出了突出贡献。

　　5。敢于举报不良现象，对发现属实的进行查处。

　　6。捡到黄金的人并不无知。

　　7。及时发现事故征兆，防止重大事故发生。

　　8。那些勇敢行动，保护酒店和客人的生命和财产的人。

　　9。合理控制成本，节省低值易耗品。

6.执行白牌、黄牌、红牌警告相关规定

　　(1) 有下列行为之一者给予白卡警告

　　1。仪表、仪容、衣着不当。

　　2。请勿通过指定的员工入口进入并使用访客设备和设施。

　　3。工作时间处理私人事务、拨打私人电话、私人接待客人。

　　4。无故迟到、早退、旷工、旷工。

　　5。随地吐痰、乱扔烟头、纸片和杂物。

　　6。在非吸烟区吸烟。

　　7。未经许可乘坐乘客电梯。

　　(2) 有下列情况之一者给予黄牌警告

　　1。 3 张白牌警告视为 1 次黄牌警告。

　　2。对客人粗鲁或不礼貌。

　　3。让其他人打卡或检查其他人的出勤情况。

　　4。无故离开工作。

　　5。未经授权分发酒店内部钥匙。

　　6。工作时听广播、看电视、杂志、报纸等。

　　7。工作时间睡觉。

　　8。讲故事，诽谤他人，影响团结。

　　9。不服从工作安排。

　　10。向客人索要小费、物品或其他奖励。

　　11。超越职权范围，造成损失的。

　　(3) 有下列行为之一的给予红牌警告

　　1。一年内3次黄牌警告将给予红牌警告。

　　2。与客人侮辱、辱骂、殴打或争吵，与内部员工打架或打架。

　　3。道德败坏、卖淫或拉皮条。

　　4。盗窃酒店、客人或同事的财产（无论金额多少）。

　　5。打架斗殴、聚会赌博、酗酒寻衅滋事，影响恶劣。

　　6。无正当理由连续旷工三天或者每月累计旷工 5 天、每年旷工 15 天的。

　　7。玩忽职守和违反操作程序将导致后果。

　　8。对他人（或管理人员）进行恐吓、扰乱、暴力或试图采取上述行动。

　　9。故意损坏旅馆设备、设施的。

第三部分：洗衣服务员系统

　　洗衣房的环境卫生和消毒直接影响洗涤质量，关系到学生的身体健康。该系统旨在加强洗衣房的卫生管理，保证洗涤质量，让学生放心。

　　1。洗衣人员洗衣时，严禁在洗衣房内嬉笑玩耍。必须注意安全，防止触电和事故发生，不安全因素及时报告并妥善处理。

　　2。洗衣房工作人员在工作前应清点物品，做好记录，并与物品分配表进行比较。如有错误，请及时报告。

　　3。各值班班组长应当及时、全面整理好班内一切事务，保证服装整洁。工作人员因病或者其他原因不能上班的，必须及时请假。

　　4。服务态度礼貌友善，主动热情。不与学生或他人争吵、打架，不隐瞒事故或个人过错。

　　5。洗衣房工作人员要始终树立以学生为本的理念，积极努力做好工作，不断提高服务质量，创造优质服务。

　　6..遵守安全操作规程，爱护设备，节约水、电、洗衣粉等。

　　7。每周对洗衣机消毒一次，每天清洁并保持地板清洁，保持房间干净、整洁、无异味。

　　8。工作人员不得在洗衣房内擅自使用其他电器。一经发现，将予以批评教育，情节严重的，予以开除。

　　9。洗衣店工作人员遵循严格的操作程序。他们在向顾客送洗衣服时，必须填写登记表并领取带有洗衣清单的衣服。

　　10。工作人员不得未经允许免费帮助他人洗衣或按价目表收费。一经发现，将处以5次以上罚款，多次发现，将予以退还。

　　11。员工必须团结、友善、协作，爱岗敬业，对客户礼貌、诚实，按时、保质完成工作。